Индия Муссонный Малабар - Кофе в зернах — Чайная сакура - магазин чая и кофе Алматы

Индия Муссонный Малабар — Кофе в зернах

1 200 

Индийский кофе начал покорять Европу в XVII веке. Долгие месяцы корабль с кофе шел из Индии в порт Венеция (Италия). В те времена не было быстрых способов доставки, трюмы кораблей были тёмными, влажными и заплесневелыми. Не удивительно, что любой товар перевозимый кораблем мог отсыреть и покрыться плесенью прежде чем прибудет в Европу. Кофейные зерна в таких условиях напитывались влагой, увеличивались в размере и весе, а их цвет становился светло-желтым. Менялся и вкус кофе, он терял свою кислинку и приобретал новые оттенки, не свойственные свежему кофе. Люди с нетерпением ждали новых поставок и закрывали глаза на некоторые недостатки продуктов, пролежавших несколько месяцев в трюме корабля. Именно из такой ситуации и родился Муссонный кофе.

Индия Муссонный Малабар — также известный как Малабарский муссон, Муссон Малабар, Монсунд Малабар, Малабар Монсун и Муссонированный Малабар — специфический региональный способ сухой обработки кофейных зёрен. Собранные кофейные зёрна подвергают воздействию муссонных дождей и ветров в течение трёх-четырёх месяцев, в результате чего они набухают и изменяют свои вкусовые характеристики.

Категория:
Share:

Кофе Индия Муссонный Малабар — это сорт, который отличается от всех прочих необычным способом обработки. Выдержка под индийскими муссонами дарит ему невероятно насыщенный, плотный, но при этом деликатный вкус. Это настоящая классика кофе.

Производитель: Индия, малабарское побережье (Юго-запад Индии).

Аромат: мягкий, с легким оттенком восточных специй.

Вкус: хлебная корка, пряности и специи, какао и мускатный орех. В послевкусии нежная, едва уловимая лимонно-апельсиновая кислинка.

Вес: 100 гр.

Другой азиатский кофе здесь.

Отзывов пока нет.

Be the first to review “Индия Муссонный Малабар — Кофе в зернах”

Post your comment

Похожие товары