Марагоджип — это разновидность арабики, произошел он в результате естественной мутации кофейного дерева. У деревьев этого вида очень большие листья, ягоды и зерна. Главной гарантией качества является то, что арабика семейства «марагоджип» весьма капризна к природным условиям. При её выращивании соблюдаются исключительные требования по температурным показателям, влажности и составу почвы.
Любой Марагоджип отличают крупные зёрна, и гватемальский кофе здесь не исключение. Более того, ориентация на экспорт и активная конкуренция заставляют местных производителей дополнительно следить за размером и качеством зёрен. По сравнению с бразильским, мексиканским и никарагуанским именно гватемальский Марагоджип многими признаётся лучшей разновидностью этого сорта.
Благодаря тому, что кофе произрастает на вулканических почвах, гватемальскому сорту Марагоджип присущ характерный пряный оттенок дыма в аромате и повышенная кислотность во вкусе.
Производитель: Латинская Америка, регион Атитлан
Степень обжарки: средняя
Кислотность: высокая
Аромат: дымный, с пряными нотами
Вкус: сбалансированный, плотный. В сравнении с Никарагуа Марагоджип более легкий и питкий
Состав: 100% арабика, кофе натуральный жареный, в зёрнах
Вес: 100 гр.
Другой сорт кофе можно найти здесь
