Выращивать чай в Индии начали только в XIX веке. Завезли его в эту страну из Китая, но высадили плантации лишь в одном штате – Ассам. Сегодня Индия уже занимает почетное второе место по производству чая, уступив пальму первенства лишь Китаю. В основном здесь выращивают черный чай, но небольшая доля в...
Чай оказал огромное влияние на англичан и их историю, с тех пор как его доставили на английскую землю в семнадцатом веке. Присутствие чая ощущалось везде, от поместий богачей до хижин бедняков. Несмотря на то, что сначала этот напиток был роскошью и был доступен только самым богатым людям, к двадцатому веку...
Изначально, наши предки знали только зелёный и жёлтый чай, и пили его без сахара. Возможно, поэтому долгое время чай не пили женщины. Горьковатый вкус напитка был непривычен в сравнении с традиционными русскими напитками (сбитень, мёд). Чай в России с давних пор был поводом для долгой неторопливой и добродушной беседы, способом примирения...
Чайная культура Англии, Шотландии и Ирландии Английская чайная культура. Англичане – одна из самых чаепотребляющих наций в мире. До наступления Эры «вечной спешки», когда люди могли себе позволить прерваться на чай до 6-ти раз в день, традиционное время для пития любимого напитка в Англии было: *первый раз утром, около 6-7...
Всем известно, что родиной кофе считается Эфиопия. Однако, кофе приготовленный по-турецки один из самых популярных в мире. Турецкий кофе приобрел свою мировую популярность за свой крепкий вкус и уникальный метод приготовления и сервировки. Кофе по-турецки мелкого помола и получают его из зерен арабики. Но помимо хорошего вкуса турецкий кофе обладает...
Чай Дахунпао становится все более и более популярен среди людей, интересующихся или почитающих китайский чай. В Китае, между тем, Дахунпао стал популярен еще несколько лет назад. Тогда случился настоящий бум популярности этого напитка. Многие туристы огромным потоком рванули в маленький городок под названием Уишань, что на севере провинции Фуцзянь, который...
Зеленый чай Зеленый чай содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), минералы, такие как хром, марганец, селен и цинк, и некоторые фитохимические соединения. Позволяет уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса зубов, камней в почках, и рака. Способствует очищению желудка, кишечника, печени и почек. Кроме того, зеленый чай особенно полезен работникам умственного труда, а так...
Распространение китайского чая в качестве напитка имеет давнюю историю. После открытия Шелкового пути, чайная культура распространилась из Китая в арабские страны, а затем и в страны Средней, Западной и Южной Азии. По имеющимся данным, начиная с династии Тан (VII век), китайский чай, а с ним и обряд чаепития по водному...
Почему чайный лист стал столь любим и популярен? Почему человечество открыв его для себя много веков назад, по сей день ежедневно употребляет чай? Все мы любим рассуждать о вкусе и аромате, но все же основной секрет – в свойствах чая. Ни для кого ни секрет, что в чае содержится очень...
В моем магазине этот вопрос звучит очень часто. Люди считают, что удобные огромные кружки с массивными ручками, из которых мы привыкли пить чай, были всегда. И должны быть всегда, потому что мы к ним привыкли. А между тем, все мы прекрасно знаем, что для каждого напитка есть своя посуда, которая...
