Изначально, наши предки знали только зелёный и жёлтый чай, и пили его без сахара. Возможно, поэтому долгое время чай не пили женщины. Горьковатый вкус напитка был непривычен в сравнении с традиционными русскими напитками (сбитень, мёд). Чай в России с давних пор был поводом для долгой неторопливой и добродушной беседы, способом примирения...
Английская чайная культура. Англичане – одна из самых чаепотребляющих наций в мире. До наступления Эры «вечной спешки», когда люди могли себе позволить прерваться на чай до 6-ти раз в день, традиционное время для пития любимого напитка в Англии было: *первый раз утром, около 6-7 часов. Как правило, речь идет о...
Чай оказал огромное влияние на англичан и их историю, с тех пор как его доставили на английскую землю в семнадцатом веке. Присутствие чая ощущалось везде, от поместий богачей до хижин бедняков. Несмотря на то, что сначала этот напиток был роскошью и был доступен только самым богатым людям, к двадцатому веку...
Всем известно, что родиной кофе считается Эфиопия. Однако, кофе приготовленный по-турецки один из самых популярных в мире. Турецкий кофе приобрел свою мировую популярность за свой крепкий вкус и уникальный метод приготовления и сервировки. Кофе по-турецки мелкого помола и получают его из зерен арабики. Но помимо хорошего вкуса турецкий кофе обладает...
Чай Дахунпао становится все более и более популярен среди людей, интересующихся или почитающих китайский чай. В Китае, между тем, Дахунпао стал популярен еще несколько лет назад. Тогда случился настоящий бум популярности этого напитка. Многие туристы огромным потоком рванули в маленький городок под названием Уишань, что на севере провинции Фуцзянь, который...
Зеленый чай. Зеленый чай содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), минералы, такие как хром, марганец, селен и цинк, и некоторые фитохимические соединения. Позволяет уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса зубов, камней в почках, и рака. Способствует очищению желудка, кишечника, печени и почек. Кроме того, зеленый чай особенно полезен работникам умственного труда, а так...
Многие покупатели часто задают вопрос о том, какой чай берут чаще других. Однозначно ответить невозможно, потому что в теплое время года востребованы совсем иные позиции, чем зимой или поздней осенью. Каждый месяц лидер продаж выходит разный. Однако, ниже представлена десятка наиболее покупаемых чаев, исходя из средних статистических данных за все...
Почему китайцы стали прессовать чай? Чтобы не вдаваться в подробности и не лезть в глубь истории, можно ограничиться тем, что чай прессовали для удобства транспортировки. Прессованный чай занимает меньше места, лучше и дольше сохраняется. Но прессовать чай стали еще со времен караванной перевозки, так почему же прессуют до сих пор?...
Распространение китайского чая в качестве напитка имеет давнюю историю. После открытия Шелкового пути, чайная культура распространилась из Китая в арабские страны, а затем и в страны Средней, Западной и Южной Азии. По имеющимся данным, начиная с династии Тан (VII век), китайский чай, а с ним и обряд чаепития по водному...
Желтый сорт чая появился еще во время правления китайской императорской династии Тан. Многие столетия наслаждаться этим напитком могли себе позволить исключительно императоры и представители высшей знати. Рецепт заготовки этого чая тщательно скрывался, а вывозить сырье в другие страны — было строго запрещено. В случае не соблюдения установленных правил, провинившихся наказывали...
