Шу Пуэр «Дворцовый» изготавливается из почек. Точнее, из самой почки и двух маленьких-маленьких листочков, которые эту почку укрывают. Их снимают с чайного куста, пока они еще не более сантиметра в длину. И далее обрабатывают по классической технологии приготовления Шу Пуэра
Классификация: Шу Пуэр
Происхождение: провинция Юньнань
Структура: на финальном этапе Гунтин Пуэр не прессуют в блины, а, напротив, высушивают и аккуратно ворошат для того, чтобы он не слипся в комки. В итоге мы получаем миллионы маленьких и плотных высушенных почек
Аромат: древесные запахи, сырое дерево, мох, талый весенний снег, подвал и сено
Способ заваривания: 5-10 секунд при температуре воды 100 градусов. Поскольку этот чай состоит из миниатюрных почек, а не привычных нам листов, то и заваривается он быстрее. Тут счет идет на секунды. Особенно, если мы говорим о третьей, четвертой или пятой заварке. Его очень просто передержать и превратить в «нефть». Но полностью прочувствовать очарование этого Пуэра вы сможете лишь тогда, когда его настой именно коньячного цвета. Не передерживайте его
Цвет настоя: коньячный
Вкус: мягкий, нежный, обволакивающий и невероятно гармоничный. Это один из тех чаев, которым невозможно напиться. Его хочется пить и пить. Еще и еще
Вес: 100 гр.
Другой Пуэр можно найти здесь
